Boerenkool

• 150gr Boerenkool
• 1 Ui
• 125 gr Taugé
• ½ rode Paprika
• 100 gr Kastanjechampignons 
• 1 bakje Knoflookkaas
• 10 gr Fetta
• Keltisch zout 
• Cayennepeper 
• 6 el Pindaolie (arachideolie)

Stoom de boerenkool 15 min.

Snij de ui in kleine stukjes en bak in arachideolie voeg de in plakjes gesneden Kastanjechampignons er bij als de uien glazig zijn en zorg dat de uien goud bruin zijn.

Voeg de gewassen en uitgelekte taugé toe en de in stukjes gesneden paprika, voeg de boerenkool toe en roerbak het nog even doe zout en cayennepeper naar smaak. Vlak voor dat het klaar is voeg je de knoflookkaas toe en de fetta roer het door en smullen maar.